健康者社区|七招能教你辨别真假鸡蛋图(1) – 健康者社区

健康者社区|七招能教你辨别真假鸡蛋图(1)

  

真假鸡蛋消费者很难区分

  

煮熟的人造鸡蛋黄能当乒乓球玩

  

人造鸡蛋:打开的鸡蛋,蛋清和蛋黄很快就融合在一起

“红心鸭蛋”、“多宝鱼”,在2006年,一件又一件有关食品安全的事件让人“闹心”。如今,再普通不过的的鸡蛋竟然也有了冒牌货。网友“话梅”在《市民留言板》上说:“前几天再北京邮电大学北区某超市买鸡蛋,结果发现蛋壳是纸板做,蛋膜是塑料膜做的,蛋白和蛋黄目前不知道是什么材料,但是煮熟后可以当乒乓球打。”
根据网友提供的线索,记者来出售假鸡蛋的超市。在超市的进门处,摆放着两箱红皮鸡蛋,和普通的鸡蛋从外表看没有任何的区别。记者借挑选鸡蛋的机会与摊主攀谈起来。摊主告诉记者,最近确实听说有好多“人工鸡蛋”进入市场,但他们卖的鸡蛋都是从新发地批发市场直接进货,“保证个个都是好蛋”,附近很多居民都来购买。
据附近居民介绍,这个超市主要的客源是学校家属区的居民和学生,生意非常好,一天能卖出好几箱这样的鸡蛋。
记者将买来的鸡蛋剥开后放在碗里后发现,蛋清不黏稠,蛋黄颜色偏淡,放在碗里很快就散开,并且也没有真鸡蛋那种腥味。随后记者将买来的鸡蛋放在锅里煮,发现本应该10分钟就能熟的鸡蛋足足煮了半小时。煮熟的蛋黄也呈现鲜黄色,从一米高的空中扔下,能弹起近30厘米,就像一个乒乓球。
据北京电视台报道,市面上有一种假鸡蛋的蛋壳,是用碳酸钙材料倒进专门的模具后制成的,灌入用淀粉、树脂、纤维素、凝固剂等合成的“蛋清”以及添加黄色食用色素的“蛋黄”,再给蛋壳“封顶”。长期食用人造蛋会造成大脑记忆力衰退、患上老人痴呆症。

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