健康者社区｜便秘饮食的注意事项 治疗慢性肠炎的食谱

便秘饮食的注意事项

1、不能烟酒特别是辛辣食物，会使胃肠燥热内结，津液不布，燥屎结滞，因此，便秘饮食中不宜过多吃。

2、咖啡、浓茶、生姜、韭菜、狗肉、羊肉、鸡肉、香菜、芹菜等辛辣温热和能起兴奋作用的食物。便秘饮食特别忌浓茶，含有鞣酸和咖啡因等物质，能减少胃肠道的分泌与蠕动，有一定的收敛作用，若在便秘期间大量饮用，则可使症状加重。

3、富含蛋白质和钙质的食物，在保证营养的情况下尽量少吃；主要有：乳类、乳制品、鱼类、虾皮、瘦肉类、豆类、海带、紫菜、蛋黄、咸蛋、松花蛋、动物软骨等都含有大量的蛋白质或钙质。若便秘饮食中摄人过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出。

4、便秘饮食不能过于精细。若肉、蛋、奶等吃进过多，粗粮、蔬菜等植物纤维吃得太少，以及饮水不足，会致肠中食物残渣对肠壁的机械性刺激少，不足以引起排便反射；

5、不能多吃糖。糖能减弱胃肠道的蠕动，加重便秘又可加重痔疮、肛瘘等疾病的症状。便秘饮食应控制胀气食物和难消化食物，影响胃肠道的消化功能，主要有干豆类、洋葱、土豆、白薯等。

治疗慢性肠炎的食谱

1、凉拌猴头菇

做法：将猴头菇洗净后，切碎，放入碗中，加入适量的盐、味精、芝麻油、少许醋、糖拌匀后即可食用。

功效：这道治疗慢性肠炎的偏方主要是以养护胃部为主，多吃猴头菇对胃部非常好，也能有效帮助慢性肠炎的症状逐渐消失，长期食用能有效治疗慢性肠炎，这道食谱偏方已经得到了众多患者的好评。

2、板栗炖鸡

做法：准备一只母鸡，去掉内脏后洗净，然后切成块，与板栗一同放入锅中炖煮，再逐步加入生姜、料酒、葱等，两小时后出锅即可食用。

功效：板栗炖鸡能有效帮助慢性肠炎患者恢复脾胃功能，能有效帮助慢性肠炎患者改善各种症状，坚持食用此偏方能帮助慢性肠炎的治疗。

3、冬虫夏草汤

做法：选用上等的冬虫夏草，切碎后放入锅中加水煮，直到汤汁颜色逐渐变深，即可关火服用。

功效：冬虫夏草是治疗慢性肠炎的最好选择，服用此汤能有效改善脾胃虚弱、肾阳虚衰、肝气乘脾、瘀阻肠络等现象，是治疗慢性肠炎中不可缺少的一部分。

4、香菇粥

做法：将小米洗净后放入锅中加入适量的水用大火煮沸，然后再放入香菇，等到香菇逐渐熟了以后，即可食用。

功效：坚持每天食用此粥，能有效缓解慢性肠炎的气虚现象，还能有效帮助缓解各种胃部不适，也不会对胃部造成任何刺激，是治疗慢性肠炎的最好良方。

5、猪肚炖白术

做法：将猪肚洗净后，放入锅中，加入少许的水，再将白术放入锅中，一起炖煮。直到猪肚完全烂熟后，就可关火食用。

功效：猪肚和白术能有效治疗慢性肠炎，食用此方能有效缓解食欲不振现象，还能帮助治疗慢性肠炎。坚持每周食用一次，是治疗慢性肠炎最好的方法。