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健康者社区|减肥减的是肥不是健康,这些主食就算减肥也可以吃

减肥减的是肥不是健康,这些主食就算减肥也可以吃

很多女性发现,如果你根本不吃任何含碳水化合物的东西,体重会很快下来,在不吃主食一段时间之后,她们的皮肤都变差了,原来细腻光洁的肤质不复存在,变得质粗、松弛而黯淡。记忆力明显下降。

而且一旦恢复正常饮食,马上就会飞快反弹。除非你像明星那样下定决心一辈子过这种悲惨的生活,否则还是不要反复折腾自己。

大家常吃的主食是米、面,但是主食并不单单是这些,红薯土豆等薯类食物也是主食,豆类食物其实也可以归结为主食一类。

健康的减肥,要减少的只是油脂、甜食和精白米饭,而不是拒绝一切碳水化合物食品。我们要合理选择主食,在烹饪方式上,尽量选择蒸煮的主食,避免那些加了高油、高盐的炒饭,因为脂肪与淀粉混合的食物,是导致你肥胖的元凶。

主食包括但不仅限于大米、小麦、玉米、小米、高粱、筱麦、薯类及其制品,很多人以为主食只是每日所需碳水化合物的来源,其实不然,我们身体所需58%的蛋白质都来自主食,主食还会供给脂肪燃烧所必须的B族维生素。

降脂粗粮巧搭配

粗粮在降脂饮食方案里是不可缺少的,粗粮不光是在高血脂上,它对于骨质疏松的预防,对于肝脏的保护,对于我们补充蛋白质,特别是不吃肉的人,用粗粮的搭配,来用蛋白质互补的形式补充优质蛋白,也都是有用的。

对于降脂来说,亦食亦药的山药和玉米,特别有保健作用的燕麦,这三个特别好,把这三个搭配在一起,第一脂类很少,第二热能很低,第三膳食纤维很多,还有矿物质也非常丰富。

不妨试试这些减肥主食餐

1.燕麦粥

燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点,富含可溶性纤维和不溶性纤维,能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维,能延缓胃的排空,增加饱腹感,控制食欲。偶尔用燕麦粥代替白米饭做主食,有利于减肥。

2.煮红薯

据测定,每100克红薯热量为99大卡。而白米饭的热量是115大卡/100克。红薯的热量比米饭的热量低。此外,红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。并且,红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通。当然,红薯也属于碳水化合物。如果一天里吃了红薯,要扣除相应的主食量。对于减肥的朋友来说。每天有一餐用红薯代替主食,也是很好的减肥做法。

3.土豆泥

很多人以为土豆是淀粉类食物,吃了容易肥胖。其实,土豆中的淀粉多是抗性淀粉,具有减肥效果。但是要注意土豆的烹饪方式,要避开煎炸的方式,最好用蒸煮的方式烹调,并且少放调料。

4.黑豆糙米饭

精白米是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的,它看起来雪白细腻,吃起来柔软爽口,但营养成分却大量流失,剩下的就主要是淀粉和碳水化合物,而糙米中所保留的外层组织却具有很高的营养价值,既减肥又美容。糙米含丰富的膳食纤维,加速肠道蠕动,饱腹感强,并且能促进胆固醇的排出。它是代替精细白米饭的很好的选择。

提醒!很多人都以蔬菜餐或蔬菜汤在减肥时作主要粮食,认为不会胖又可以吃饱。但营养师指出这也是一个极为不健康的减肥法,纵然蔬菜热量低,但是大量进食,不但会让营养失去平衡,更会导致胃口变大,而胃口一旦变大,就很难再恢复,当日后停止以蔬菜做主餐时,就很容易感到肚饿,继而找别的食物代替,最终导致体重回升。所以营养师认为减肥,最重要是控制胃口,而不是以其他低卡里路食物代替。一起过减肥www.g.cn

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