萝卜干好吃又健骨

平时很多家庭都会买来萝卜干炒一炒，放入冰箱里头当小菜，喝粥的时候也可以就着吃，味道相当不错。最近，专家还发现晒干后的萝卜

干有预防骨质疏松的效果。可一次买很多萝卜，切成条在阳台上晒干后储存。吃的时候，将晒完后的萝卜干浸泡，挤净水分，泡进酱油里约6至

7个小时。然后将萝卜干捞出，把酱油挤干净，加入料汁拌匀就可以了。
料汁可以用辣椒面、酱油、蒜末、姜末和白糖混合而成。维生素D在晒干的食品里大量存在，因为这些蔬菜中含有一种叫的维生素D2

原，经紫外线照射后可转变为维生素D2，又名麦角钙化醇，它能帮助人.体 吸收预防骨质疏松所需的钙，

　　特别是对那些骨密度不太高的人，常吃一些萝卜干有很多的好处。

　同时市面上常的洋葱，也是很好的健骨食物。据测定，每百克葱头含钙40毫克、磷50毫克、铁1．8毫克。而吃洋葱最好的方法就是把洋葱切

成碎末，炒菜时放一些，能调味又能补钙健骨。在欧.美国家，洋葱被誉为“蔬菜皇后”，西餐、沙拉、汉堡包中都有它。如果平时切洋葱的时

候，觉得特别不好受，眼泪都快掉下来了，养生百分百提醒您，切洋葱的时候只要在旁边放一盆清水，即可降低洋葱的气味对眼睛的伤害。