所有食物最营养的部分在哪里?皮!

有时候,很像真理的话,是很可怕的,纯粹的错误,是很容易分辨的,但是很象的真理的部分,就需要有人帮助区分,不然,就会越传越广,越传越偏.

以点盖面,是许多营养学观念上的错误,这个错误还在上演,而且,越演越偏,以至不得不站出来。本来,宣传健康饮食,强调生吃食物,强调正确的生活习惯,这是很好的,可是,把这样的思想,演变成偏激的概念,就会害人了.

如果可以，我一定会推荐爱吃皮的人，买个榴莲吃，看看他是否要连皮吃？

一般来说,长在土里的食物,皮的作用是用来保护皮之下的营养丰富的肉质,不被细菌和蚜虫的侵害,所以,皮中含有抗菌物质,皮一般比较粗糙,很象人的皮肤被刮伤后长出的疤痕组织.皮只是含有食物营养的一个部分,食物的营养根本不分好坏,都是完整生命的一个组成,都是身体需要的.

生长在地下的食物,可以再生长和发芽,创造生命,并不是皮发的芽,而是肉质部分.发芽,代表完整生命所需要的一切营养具备,这个营养都在肉质里.所以肉的营养同样丰富而重要.皮是植物制造出来的,是为了保护珍贵的植物的肉果的.

长出地面的植物的果实,如果是在平原,树又不是太高,那么这个植物的果实,皮就会比较薄,里面含有的就不是抗菌的物质,而是抗紫外线和抗氧化物质.比如葡萄、梨、桃等等，这是植物形成的自我保护能力,这样的能力,人身上也有,而这种能力的来源,就是通过吃食物而获得.食物的皮是有一些我们所需要的重要物质,不过,皮是用来保护肉的.就像军队很重要,但军队是用来保护更重要的公民的.肉代表完整生命生长所必须的各种元素,皮要保护肉的生长.葡萄皮、橘子皮、黄瓜皮都有许多微量营养素，包括生物类黄酮、抗氧化剂等。不过如果一定要把香蕉皮也拿来吃，就未免造作了，丰富的食物来源和组合技术，完全可以让我们吃的既方便，又营养，同时还口味丰美香甜，而不是把健康追求搞得如此造作，最后大家都无法坚持，讲的东西也无法延续。

长在高的树种上的果实，由于更接近阳光，当靠抗氧化物质和抗紫外线的营养来对抗厉害的紫外线是不够的，这个时候，植物为了保证果肉不被破坏，而保证繁殖后代，就会让果肉周围，长出厚厚的皮，并且，满使疙瘩，以免被飞鸟及昆虫吃掉。比如榴莲、松子、菠萝蜜、椰子等。这样的皮肯定很难生吃，我相信， 林光常先生不会为了吃完整的食物，把榴莲壳吃了吧？或者，菠萝蜜的皮？

含有糖比较多的食物，皮都得厚一些，比如西瓜、哈密瓜之类，也是生物的智慧，用来保护自己的后代，凡是这样的食物，一般内部含有很多的种子，像西瓜子、哈密瓜子、南瓜子。这是因为养分充足，才能养育更多的后代，这样的植物，都生长在太阳和雨水很充足的地方。如果在北方，寒冷的气候下生长，就不会生太多的籽，而是生一个为主要，比如枣子和板栗等。

提倡吃完整的食物，以获取丰富的营养，这是对的，不过不必搞成那么勉强。不好的吃的皮，还是请 林光常先生不必勉强，那些需要的皮中的营养，香蕉皮里有，其他的食物中也会有，真的没有的，身体也还有制造能力，人.体 ，也是自然的杰作，不要看得好像离开香蕉皮、树皮、花生壳、橘子皮就活不了似的。过了点吧？

以其如此，不如把地下的、地面的、地上的、高空的、东、西、南、北的食物。做个组合。为人.体 提供完整均衡的营养。均衡，才是硬道理