进口水果怎么吃?…… – 健康者社区

进口水果怎么吃?……

现在很多人到朋友家拜访或是到医院看望病人,都会选择包装高档的进口水果,进口水果不仅外观上让“送礼”的人不失礼节同时味道上多了异域的口感,但是为什么进口的水果坐了飞机、轮船从大洋彼岸过来却还是那么新鲜呢?主要是因为进口的水果或者青菜大多时候整富泡在福尔马林里保鲜。

  所以,需要特别注意的是,进口的东西一定要去除果皮。虽然我们都知道大多数水果的果皮本身最好,很多营养素都在其中,但选择进口的水果就一定要削除掉果皮的部分。

  有些食物长芽更营养

  任何种子、谷物或是豆类,我们最好都浸泡它,让它发芽,这是最合乎均衡营养的原则。

  因为种子、豆类、谷物当它没有发芽的时候,它是一种静止的状态,也就是它在“睡觉、休息”,它的能量很低。所以我们把种子、谷物、豆子浸泡,然后让它发一点芽,这样就是一个新生命的开始。

  在发出芽之后,它已经有生机了,营养的结构也改变了,蛋白质就变成很好消化的氨基酸,碳水化合物变成很单纯的糖,而脂肪也分解成脂肪酸。

另外它还溶出很多酵素,因为它活了、动了、有了生命,也就是,能量做了很高的提升。

  有些人怕芽菜那种青草味,把它烫过、煮熟,那就太可惜、太傻了!我们应该要生吃,因为生吃才能达到种子发芽的效果。尤其是有病的人更要在家中多多栽种芽菜,例如癌症、糖尿病、心脏病及家里有慢性病的人,都该这么做。

  不过需要提醒的是,如果食物不是我们自己动手“人工”催芽,而是自己生芽,则一定不要食用。

  如果某些地方感到特定的僵硬痛点,腰背难挺立,喜食热性食物,这就表明你有寒证,可酌量增加偏热性的谷物,如燕麦、荞麦等。如果自觉懒散、全身沉重,水肿或身体肥胖、痰多、黏液分泌多,出现囊肿、肿瘤等,则属湿证,也可选择谷类,谷类以干燥性为宜,如小米、荞麦、大麦、裸麦、烘焙过的燕麦等。

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