紫甘蓝的做法大全(家常做法) 健康者社区|…… – 健康者社区

紫甘蓝的做法大全(家常做法) 健康者社区|……

  紫甘蓝一种营养极为丰富的蔬菜(其外表形状和一般的卷心菜相似,只是颜色和卷心菜有所区别)。常吃紫甘蓝能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。对于爱美的女人而言,还有美容减肥的功效,尤其是在抗氧化方面,有着极佳的效果。

  关于紫甘蓝的功效作用,本文将不再做过多的详细介绍。接下来,健康者小编就为喜欢吃紫甘蓝的你介绍紫甘蓝的做法大全(家常做法),如果看完之后你觉得喜欢的话请记得收藏起来,方便随时学习哟。

  金针菇拌紫甘蓝的做法

  主料:紫甘蓝1个、金针菇1把

  辅料:香菜少许

  调料:食盐适量、醋适量、生抽适量、香油少许、辣椒油适量、大蒜5瓣

  步骤:

  1.金针菇洗净,放开水锅里焯水后沥干水份备用

  2.紫甘蓝洗净切丝,香菜洗净切碎,大蒜切末

  3.把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中

  4.把大蒜末、白醋、香油、盐、辣椒油和少许生抽放小碗中搅拌均匀,倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可

  紫甘蓝炒鸡蛋的做法

  主料:紫甘蓝300克

  辅料:鸡蛋2个

  调料:食盐适量、姜2克、橄榄油适量

  步骤:

  1.紫甘蓝洗净,切成丝

  2.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀

  3.炒锅上火,倒入少许橄榄油烧热,下入鸡蛋液,炒熟后盛出

  4.原锅上火,倒入橄榄油烧热,下姜丝炒香,加入紫甘蓝丝用大火快炒

  5.炒至断生时,放入炒好的鸡蛋,加盐调味,炒匀即可

  凉拌紫甘蓝的做法

  主料:紫甘蓝250克

  调料:食盐适量、葱适量、生抽适量、香油适量、香菜适量、辣椒油适量、白醋适量

  步骤:

  1.紫甘蓝洗净切丝,香菜切断,大葱切丝,放入一个大碗里

  2.加适量盐、香油、辣椒油、生抽、白醋(或米醋,不能用一般的颜色重的陈醋哦,那样颜色会非常难看),少许糖。拌匀即可

  烹饪技巧:如果有熟的白芝麻可以放些,吃起来会更好,平时我喜欢放,但这次家里没有熟的白芝麻了,我这次没放。

  炝炒紫甘蓝

  材料:紫甘蓝500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油

  做法:

  1、将紫甘蓝撕成大片,洗净沥干(洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)

  2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的话可不剪成段

  3、锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油

  4、油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香

  5、下姜片、蒜片爆香

  6、下紫甘蓝翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅

  清炒紫甘蓝

  材料:紫甘蓝,醋,糖,酱油,鸡精,油

  做法:

  1.先将蔬菜洗净,撕成块状,一定是要用手撕啊,这样口感才好。

  2.调味汁事先调好。

  3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生,这个时候我喜欢加一点点水,锅里噼哩叭啦的声音很好听,而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。

  4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。

  甘蓝苹果沙拉

  材料:脱脂酸奶油150克,原味脱脂酸奶(酸奶酪)160毫升,苹果醋60毫升,低脂美乃滋(沙律酱)1汤匙,糖4茶匙,红辣椒酱1茶匙,盐1茶匙,碎蓝纹干酪1/3杯(56克),切成丝的红或绿高丽菜(甘蓝)900克,绿苹果4个,切成小块,红甜椒2个,切丝

  做法:

  1.将酸奶油、酸奶、醋、美乃滋、糖、辣椒酱和盐全部倒入大碗中搅和,然后拌入碾碎的蓝纹干酪。

  2.最后加入高丽菜、苹果和红甜椒,拌匀后便可食用,也可冷冻后食用。

  甘蓝包肉

  材料:甘蓝,绞肉馅,西红柿,香菜,葱,姜,料酒,盐,酱油,油,蛋清,水淀粉

  做法:

  1、甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。甘蓝片、香菜焯水。

  2、甘蓝碎拌少许油,放入肉馅,再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油,然后朝一个方向搅拌。

  3、甘蓝片裹一下水淀粉,填好馅儿,卷起。绑好香菜绳。

  4、水开后,上锅蒸10分钟。

  5、咸甜的西红柿汁作浇头。

  紫甘蓝乳酪烩米饭

  材料:

  鲜虾仁,紫甘蓝,大米,培根,洋葱,玛斯卡波奶酪,橄榄油,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油

  做法:

  1、紫甘蓝切丝后改短,培根和洋葱切成小碎粒

  2将大米哥哥洗净控干水。

  3、锅中放黄油煸香洋葱碎,加入大米不断翻炒2分钟,喷入白葡萄酒,再加水没过大米的面,用中火加热20分钟,一定要勤用勺子不停搅拌,待水煮干后再加开水,直到大米煮熟。此处会很练小臂的力量哈哈

  4、中火加热橄榄油,油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟,再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟,盛出备用

  5、将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合,加入三角奶酪,再用盐和白胡椒粉略微调味即可

  紫甘蓝炖苹果

  材料:

  蔬菜油2汤匙,小洋葱1个,切碎,葛缕子(carawayseed)3/4茶匙,甘兰菜(高丽菜、椰菜)450克,去菜心后切丝(约61/2杯),米酒醋或苹果醋1汤匙盐1/2茶匙,小的脆肉红苹果2个,去核后切丁,蜂蜜1茶匙,切碎的核桃2汤匙,烤香(可选)

  做法:

  1、锅中下油,中火加热。放入洋葱和葛缕子,炒香5分钟,至洋葱变软。

  2、加入甘蓝菜、醋和盐,盖上锅盖煮4分钟,至蔬菜变软。揭去锅盖,放入苹果和蜂蜜,转大火续煮4至6分钟,不时搅拌一下。煮至苹果脆嫩,汤汁几乎收干。盛盘后撒上核桃(如用的话),即可上桌。

  糖醋紫甘蓝

  材料:

  盐一小勺,糖适量,醋一勺,辣椒丝少许

  做法:

  1、紫甘蓝洗净,切成长条,加盐拌匀,腌一段时间后,挤去水分,放在碗中。

  2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁,倒入放有紫甘蓝的碗内。

  3、锅加油,烧热,放辣椒丝爆出香味,捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。

  小诀窍:

  炸辣椒油时,油不要太热,8成就好。

  好了,健康者小编上面介绍了这么多种紫甘蓝的家常做法,相信对紫甘蓝情有独钟的你,此时的想法一定和大多数人一样,都想立马买点紫甘蓝大显身手吧。

免费订阅精彩女娲爱情故事,欢迎转载,请注明文章来源:女娲养生之道网,读一则小故事,悟一份人生哲理,读一年小故事,成一个人生智者。 友情链接: 女娲导航 阿里云社区 吉龙商贸 女娲商城 女娲社区
请关注:健康者      jker.com.cn

You may also like...

发表回复