淡菜怎么吃 淡菜的做法大全 健康者社区｜……
淡菜怎么吃?今天我要来和大家一起分享淡菜的做法大全哦。其实很多人爱吃淡菜汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的淡菜汤,可以说,淡菜汤是我j最喜欢吃的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇… 其中做的最多的是:淡菜汤。别小看了淡菜汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多!这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,做法都很简单!
教您淡菜汤怎么做，如何做淡菜汤
1. 淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸;
2. 将冬瓜洗净，切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂;
3. 加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。
淡菜排骨汤的做法：
主 料： 排骨12两(约480克)斩件，红枣10粒(去核)，眉豆、淡菜各2两(约80克)，姜2片，葱1条，薯仔8两(约320克)，甘笋1只。
做 法： 1、眉豆、红枣洗净。
2、淡菜用清水浸30分钟，洗净。
3、下油1汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆片刻，加入适量的水煮滚，沥干水，姜、葱弃去。
4、排骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净。
5、薯仔、甘笋去皮洗净切件。
6、水12杯(或适量)煲滚，放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、红枣、排骨、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味
淡菜猪肉汤的做法
材料：白萝卜(切角)、淡菜、上肉
第一步：把水煲开，把材料全部放进去煲(记住猪肉要整块放进去哦)
第二步：煲好后，把猪肉捞起来，切成块。
第三步：再把猪肉放进去滚一下就可以吃了(可以把猪肉和萝卜装上碟子，沾点酱油当菜吃)
淡菜汤的制作材料：
主料：冬瓜100克,荠菜100克,芹菜100克
辅料：淡菜(干)10克
调料：黄酒15克,盐5克,味精5克,白砂糖10克
教您淡菜汤怎么做，如何做淡菜汤才好吃
1. 淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸;
2. 将冬瓜洗净，切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂;
3. 加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。
小帖士-健康提示：本主适用于肾盂肾炎、尿路感染所致皮肤水肿、小便淋痛、尿液带血、乳糜尿等症。
淡菜豆腐萝卜汤的做法
主料：淡菜50克、白萝卜500克、豆腐3快
辅料：香菇2朵、葱1根、盐适量
方法：
1. 淡菜洗净，用清水浸泡至软;香菇也用清水泡软，切成片状;
2. 白萝卜洗净，削皮，切厚片;嫩豆腐切中等块状;葱洗净，切碎;
3. 热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅;
4. 放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。
功效：健脾益气，补益肝肾，润燥生津。
海参羊肉淡菜汤的做法
材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。
制作：羊肉洗净，用热水过一遍后切片，浸泡后的海参切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。
这款汤可以促进机体发育，保养皮肤，并治疗各种虚劳之症。
香菇木耳淡菜汤的做法
口味：清香味
类别：孕妇食谱 肝调养调理 肾调养调理 中风调理 高血压调理
主料：香菇(干) 15克 淡菜(鲜) 30克 木耳(干) 10克
调料：味精 2克 盐 3克 各适量
制作工艺1.香菇(去菌茎)浸软洗净;木耳浸开洗净，去蒂;淡菜浸软洗净。2.把香菇、淡菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再放入木耳，煮沸10分钟，加入盐、味精调味供用。
淡菜皮蛋粥的做法：
食谱原料：粳米100克、淡菜(干)30克,松花蛋(鸭蛋)50克、酱油3克
制作方法
1. 将淡菜洗净备用;
2. 皮蛋去壳，切丁块备用;
3. 粳米淘洗备用;
4. 将淡菜、皮蛋及粳米一同放入砂锅;
5. 加适量清水煮至成粥，加适量酱油调味。
适用人群：准备怀孕的男女
健康提示：本品具有补虚、除烦热、降虚火之功效.
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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