丝瓜汁可消炎杀菌，花生能增强记忆，吃什么能降低胆固醇 健康者社区｜……

　　玉米

　　又名粟米。玉米营养成分比较广，含蛋白质、脂肪、糖类和铁， 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性 。玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 ， 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 ，并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 。

　　花生

　　又叫落花生，长生果。花生含有丰富的脂肪和蛋白质，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。生花生能降低胆固醇，延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育和预防肿瘤。花生能控制食欲，有助减盐，稳定血糖，保持心理健康和减少结肠癌风险。

　　丝瓜

　　又叫胜瓜、菜瓜。丝瓜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物。丝瓜能除热利肠，主治痘疮不出，乳汁不下。味甘微甘有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。味甘微苦，可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。月经不调者、身体疲乏者应多吃丝瓜。丝瓜不宜生吃。

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