上班族的2菜1汤晚餐,冬瓜黄骨鱼汤适合秋季,家常做法分享 健康者社区|…… – 健康者社区

上班族的2菜1汤晚餐,冬瓜黄骨鱼汤适合秋季,家常做法分享 健康者社区|……

  作为上班族,每天下午下班都会匆匆往家赶,因为需要回家准备给家人准备晚餐。 有时候很羡慕那些每天可以回父母家吃饭的朋友,回家后饭菜无须操心,直接就吃。但既能自己没有那么好的条件,就自己做吧,更何况,在家吃饭,一口热菜,一口热汤都是幸福的味道。

  平时做饭,都是以家常菜,生活简单接地气就好,今天老公不在,我和儿子的2菜1汤的晚餐,冬瓜黄骨鱼汤VS瓠子炒肉片VS莲藕炒荷兰豆,有肉有鱼有蔬菜,两荤一素,合理搭配, 都是适合秋季食材, 好吃又实惠,网友:满满的家常味,拒绝精致穷, 孩子吃饱吃好不浪费。下面看看这些菜的具体做法吧。

  【冬瓜黄骨鱼汤】

  原料:黄骨鱼 冬瓜 葱姜 小葱 胡椒粉 油盐

  制作:烧热锅放入少许油, 将黄骨鱼放进锅中煎一下,将黄骨鱼的双面煎至微微发黄,加入姜片进锅;加入水炖煮;加入冬瓜片; 煮鱼汤时无需加盖,中火煮至奶白色, 加入盐和胡椒粉调味即可。

  【瓠子炒肉片】

  原料:瓠子 肉片 蒜末 红椒 料酒 淀粉 生抽 油盐

  制作:肉片加入盐、料酒,生抽和淀粉等调味料拌均匀,腌制一下;热锅凉许油,下入蒜末进锅爆香;加入肉片进锅翻炒至变色,加入瓠子进锅翻炒;炒时加入1小勺水;瓠子翻炒变色后加入盐调味,再加入红椒翻炒均匀即可。

  【莲藕炒荷兰豆】

  原料:荷兰豆 莲藕 荷兰豆 姜末 红椒 油盐

  制作: 烧锅水加入少许盐和油,将藕片和荷兰豆放进锅中烫变色后捞出控干水分; 热锅凉油,下入姜末爆香,下入配菜进锅翻炒两下; 加入盐调味翻炒均匀;加入适量的水淀粉勾芡,再撒上红椒点缀。

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