红烧鱼的做法和步骤,红烧鱼用什么鱼做好吃 健康者社区|…… – 健康者社区

红烧鱼的做法和步骤,红烧鱼用什么鱼做好吃 健康者社区|……

  红烧鱼

  材料:海鱼一条,五花肉50克,植物油一汤匙,盐适量,葱段2段,姜3片,蒜3瓣,酱油一大勺,料酒一汤匙

  做法

  1.海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条。

  2.炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜蒜煸出香味。

  3.放入五花肉翻炒。

  4.待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油。

  5.五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味。

  6.锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒。

  7.放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟。

  番茄黄豆焖排骨

  材料:排骨500g,西红柿250g,黄豆100g,蚝油1大勺,料酒1小勺,生抽1小勺,胡椒粉半勺,八角3枚,食用油适量,水适量

  做法:

  1、黄豆先提前洗净泡4小时以上;排骨切小段洗净备用;西红柿洗净,放入热水中滚一会儿,然后捞出去皮切块;

  2、排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右

  3、锅中放适量的油,然后将腌制好的排骨放进锅中煎,煎至两面泛黄后捞出备用;

  4、将一半量的番茄、泡好的黄豆、煎好的排骨和八角放进汤锅中,加开水没过食材,然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中,大火烧开后,小火慢炖1小时;

  泡菜炒五花肉

  做法:

  1、五花肉切片、洋葱切块、泡菜切断

  2、炒锅中放植物袖,放入五花肉煸炒

  3、慢慢煸至五花肉变色,放入洋葱炒出香味

  辣椒炒豆腐

  食材:豆腐干,青红椒,蒜苗,菜籽油,酱油,白糖少许,辣椒酱,盐

  做法:

  1、青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片。

  2、煮锅内放适量清水,加少许食用油烧沸,倒入青红椒汆之断生,捞出控水。

  3、炒锅上火,锅热倒入油,放辣椒酱炒出香味时,放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

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