暖胃早餐怎么吃?…… – 健康者社区

暖胃早餐怎么吃?……

  材料:挂面100克,西红柿一个,鸡蛋一个,小白菜50克,姜一片,葱少许。

  做法:

  1.先把西红柿切成小块,再把葱姜切成末;

  2.在火上把油锅烧热,放入葱姜煸炒,三秒后放入西红柿块,待炒出西红柿的汤汁后加入热水,水开后放入去壳的鸡蛋(最好做成荷包蛋),最后再放入挂面和小白菜,待挂面煮熟后用盐、鸡精和香油调味即可。

  中医认为:胃喜温恶寒,温热的食物不仅养胃,也有利于食物的消化。西红柿健脾养胃且富含维生素C,小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,鸡蛋补血养心,滋阴润燥。由于吃的是汤面,挂面中的多种营养素就能够保存在汤中,避免了面食中营养的损失,就连汤中的姜末也能够发挥暖胃散寒的功效。这样的汤面既增进食欲,又营养丰富、利于消化吸收,非常适合当早餐吃,暖胃顶饱。

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