西瓜并非越冰越好 – 健康者社区

西瓜并非越冰越好

西瓜无疑是夏日消暑的最佳果品,很多人把西瓜回回来都喜欢放在冰箱里冰一冰,再拿出来吃,如此一来,这冰镇西瓜不仅解馋,味道也相当不错。但是很多健康专家认为,夏天的西瓜不宜在冰箱内冷藏太久,原因如下:

  西瓜切开后经较长时间冷藏,瓜瓤表面会形成一层“冷膜”。医生认为,人咬食过“冷”西瓜时,口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经,都会因冷刺激几乎处于麻痹状态,以致难以品出西瓜的甜味和诱人的“沙”感。而且,大量进食冷藏时间过久的西瓜还会伤脾胃。老人、儿童消化机能及抵抗力差,更要注意。正确的做法是将西瓜放入冰箱里降温2小时为宜。这样既可防暑降温,不伤脾胃,又能品尝西瓜的甜沙滋味。

西瓜好吃,健康更要注意,我们在品尝美食的时候,不应该让我们的健康来付出代价。

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