筷子要时常更换

筷子天天与嘴巴打交道，对它的清洁卫生，消毒保管就显得非常重要。

　　第四军医大学西京医院预防保健科主任蔡春教授说，以前只有过年换筷子，到现在不定期更换。但无目的更新可能导致用了脏筷子，也可能把还没到寿命的新筷子扔掉。

　　现在家用一般都是竹、木筷子，筷子被日复一日的使用，在水中反复洗涤磨搓，一段时间后就会出现自然磨损，表面的凹槽处会沾上许多残留食屑、油腻及唾液等脏物，若清洗不净，就会生长繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易从筷子上传播，引起胃肠炎。

　　用脏了的筷子会有一点点的变色 ，此时就该把筷子及时换掉了，避免细菌污染到口腔，有条件的话，更稳妥的办法是一个季度到四个月时间段的时候就把筷子换掉，更能保障卫生。

　　家用筷子最好每周消毒一次，把清洗后的筷子和洗碗巾一起放入锅里用开水蒸煮30分钟，可达到家用消毒目的。也可把筷子放入微波炉内，用中档火消毒2~3分钟即可，塑料及金属花纹筷子不能放入微波炉中消毒。或用红外线高温消毒及臭氧杀菌。消毒后，一定要将水擦干净，放入通气、滤水的竖式筷盒里，而不可放在卧式的筷盒，以防潮湿发霉，再受污染。

　　链接：怎样选择健康筷子

　　金属及化学材质的筷子遇热后会释放对人.体 有害物质，因而选用竹、木筷子最好。筷子上的彩漆和花纹会脱落、褪化，掉落在饭菜中，影响健康，本色 的筷子就不会出现这些问题。筷子表面凸凹不平，清洗起来不仅费时费事，而且容易藏污纳垢，光洁表面更利健康。